La Red de Frío de Bahía Solano se enorgullece de ofrecer productos frescos y de calidad, perfectos para una alimentación saludable y deliciosa. Cada especie tiene sus propias características y beneficios, lo que las convierte en una excelente opción para una variedad de preparaciones culinarias. ¡Explora y disfruta de lo mejor del mar en tu mesa!
Atún (Thunnus Albacares)
Descripción: El atún es un pez robusto y versátil, puede alcanzar hasta 1.4 metros de longitud y es ideal tanto para sushi como para platos cocidos. Su alto contenido en -proteínas y omega-3 lo convierte en un alimento nutritivo. Buena fuente de vitaminas B, especialmente B12. Contiene minerales como selenio y fósforo.
Preparaciones: -A la plancha
-En sashimi o carpaccio
-En conserva (muy común)
-En tataki (sellado por fuera, crudo por dentro)
-En ensaladas
-En guisos o estofados
Pargo
Descripción: Con su carne blanca y textura delicada, el pargo es apreciado por su sabor ligeramente dulce. Rico en vitaminas y minerales, este pescado es perfecto para platos al horno o a la plancha.
Preparaciones: Al horno con una salsa de tomate y alcaparras para una experiencia gourmet.
Dorado
Descripción: Conocido por su color dorado y su carne jugosa, el dorado es un pez de alta demanda en la cocina. Sus ácidos grasos omega-3 contribuyen a una dieta equilibrada.
Preparaciones: puedes disfrutarlo a la parrilla, en filetes o en tacos de pescado, acompañándolo con salsas frescas de mango o aguacate.
Merluza
Descripción: Con su carne blanca y suave, la merluza es perfecta para quienes buscan un pescado ligero. Es una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas.
Preparaciones: puedes prepararla al vapor con verduras o en empanadas, acompañada de una salsa tártara casera.
Bravo
Descripción: Este pez de carne firme y sabor suave es ideal para aquellos que buscan un pescado versátil. Su contenido de proteínas y omega-3 lo convierte en una opción saludable.
Preparaciones: puede prepararse a la parrilla, al horno o en ceviches, realzando su sabor con un toque de limón y hierbas frescas.
Sierra Wahoo
Descripción: Este pez, conocido por su textura firme y sabor fuerte, es ideal para los amantes de los sabores intensos. Rico en proteínas y ácidos grasos saludables, se puede preparar a la parrilla o en guisos.
Preparaciones: prueba la sierra wahoo en tacos, con cebolla y cilantro fresco.